泡菜炖鸡

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简介

一个人,有汤有饭,有肉有菜

用料  

三黄鸡 半只
土豆 半个
白蘑菇 5个
洋葱 半个
朝鲜辣白菜 一袋
小油菜 两颗
姜片
大蒜两瓣
白葡萄酒

泡菜炖鸡的做法  

  1. 三黄鸡半只剁成鸡块,洗干净。土豆洗干净切块,白蘑菇洗干净切片。如果是整棵辣白菜,切片,泡菜汤要留好

  2. 锅热后加入适量油,爆香蒜瓣,放入鸡块爆炒至金黄。

  3. 把鸡块铲到一边,放入蘑菇片,煎至焦黄,放入土豆块,微微煎焦。

  4. 放入辣白菜,拌炒一下,倒入泡菜汤,加入适量的白葡萄酒,加入热水或者高汤没过食材。

  5. 大火煮开,小火炖煮至土豆绵软,鸡肉烂。根据自己的口味加入适量的盐调味,然后出锅即可。

小贴士

餐垫及食器均来自@大象馆杂货

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