蜜汁豆干

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儿时的“苏州豆腐干”是我最爱的零食,现如今,招牌依然,风味不再,自个琢磨着回味一下童年的味道吧!

用料  

油豆腐 三块钱的量
八角 一颗
生抽 两大勺
老抽 一大勺
白糖 两大勺

蜜汁豆干的做法  

  1. 油豆腐洗净沥干水份。

    蜜汁豆干的做法 步骤1
  2. 锅中加少量食用油,下入油豆腐,加生抽、老抽翻炒均匀。

    蜜汁豆干的做法 步骤2
  3. 加水,加白糖和八角,翻炒均匀。

    蜜汁豆干的做法 步骤3
  4. 煮开后加盖小火焖20分钟左右,转大火收干汁水,可用菜铲辅助压油豆腐,让汁收得干一些。

    蜜汁豆干的做法 步骤4
  5. 装盆上桌。

    蜜汁豆干的做法 步骤5

小贴士

喜欢吃甜一些的,可增加白糖的用量。

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蜜汁豆干的答疑

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