韩 式 南 瓜 粥

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简介

韩国料理店同款南瓜粥!味道营养兼具的正宗韩式南瓜羹,滑到你想入非非!
除了切南瓜是力气活,其他步骤真的很儿戏啊~

用料  

南瓜 半个
糯米粉 50g
淡奶油 适量
蜂蜜 适量

韩 式 南 瓜 粥的做法  

  1. 南瓜去皮,切块,扔进沸水里煮

    韩 式 南 瓜 粥的做法 步骤1
  2. 沸水煮到碰不起的状态,大约10分钟的样子

    韩 式 南 瓜 粥的做法 步骤2
  3. 放进搅拌机搅拌

    韩 式 南 瓜 粥的做法 步骤3
  4. 搅拌约2-4分钟,直到乖乖变成稀泥

    韩 式 南 瓜 粥的做法 步骤4
  5. 放进锅里小火加热,加入糯米粉并搅拌至粘稠

    韩 式 南 瓜 粥的做法 步骤5
  6. 稍微来点淡奶油,丰富口感,最后加蜂蜜调味

    韩 式 南 瓜 粥的做法 步骤6
  7. 盛起,再来点坚果碎末点缀

    韩 式 南 瓜 粥的做法 步骤7

小贴士

1. 挑选南瓜:不要买万圣节的扁南瓜,要够壮的冬瓜型,半个能煮三人份;
2. 处理南瓜:切南瓜皮对本人是一大挑战,有条件的话,最好请壮丁相助;
3. 搅打南瓜:根据搅拌机的利落程度设置搅打时间,貌似装的满满的,等南瓜泥溢出来的时候,就ok了;
4. 加糯米粉:上了粉之后,南瓜粥整个气质就不同了,不过加太多太稠厚,感觉会过于敦实。

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