日式照烧鸡饭

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用料  

日式照烧鸡饭的做法  

  1. 鸡腿肉加少许料酒、盐和五香粉,抓匀腌制20分钟

  2. 西兰花洗净,掰成小朵,胡萝卜洗净切成圆片,水中放入少许盐和食用油,煮沸,分别放入西兰花和胡萝卜焯烫,捞出后迅速过凉,控干水分备用

  3. 按照2:2:1的比例取好料酒、生抽和蜂蜜,搅拌均匀成照烧汁

  4. 将去骨鸡腿肉鸡皮朝下放在乐扣酷菲斯维他命煎锅上,5.小火煎至表面金黄,翻转至另一面

  5. 待两面均为金黄色,倒入照烧汁,大火烧开,小火慢慢收至汤汁粘稠

  6. 取出鸡腿,在其表面划上数刀切成小块

  7. 取少许米饭,摆上鸡腿肉和蔬菜,浇上少许汤汁即可

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