焗烤蘑菇意面

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用料1 (意面酱)

中型圆葱 一只(A料)
五瓣(A料)
橄榄油(也可以用一小块黄油代替)(A料)
番茄沙司 半瓶(B料)
意大利综合香料 少许(B料)
黑胡椒碎 少许(B料)
少许(B料)
白糖 一大勺(B料)

用料2 (焗烤蘑菇意面)

意大利直面意面酱
马苏里拉奶酪丝盐
口蘑
速冻豌豆

焗烤蘑菇意面的做法1 (意面酱)

  1. 准备材料

  2. A料:圆葱去皮、洗净,切成小碎丁;蒜去皮、洗净,切成蒜末

  3. 锅内放入橄榄油,烧热,转小火,放入A料,慢慢爆出香味,并炒至圆葱碎变软、变透明

  4. 放入B料,小火翻炒均匀,边熬煮边搅拌,至浓稠,关火即可

焗烤蘑菇意面的做法2 

  1. 准备原料

  2. 口蘑洗净,切片;速冻豌豆,洗净,焯烫之后,过凉备用

  3. 煮沸一锅水,加入少许盐,面要呈扇形投入锅中,按照包装袋上的时间煮

  4. 捞出过一下冷水,控水,倒入一点点橄榄油,搅拌均匀,以防面条粘连在一起

  5. 锅内倒入少许油,烧热,放入口蘑片,小火翻炒至口蘑片炒软后,放入豌豆,翻炒

  6. 倒入意面酱,翻炒均匀,再放入煮好的意大利面,拌炒均匀

  7. 放入焗碗中,铺满马苏里拉奶酪,入烤箱,烤制奶酪融化金黄,即可

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