毛薯炒剁椒

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用料  

毛薯炒剁椒的做法  

  1. 用刨皮器将毛薯皮刨洗净,切片。蒜洗净切段。

  2. 锅烧热放油,油温4成热时,放青蒜放盐炒至断生盛出。锅内加入油,放毛薯,盐炒2分钟左右放剁椒,开水接近没过毛薯煮3分钟左右,放味精,炒好的青蒜炒均匀出锅。

小贴士

毛薯跟芋子一样,对皮肤有刺激要戴上手套来完成,如果不小心接触到皮肤可用盐擦洗。

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