汤皮丝

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汤皮丝是赣南的特产之一,由大米加工的一种食品。赣南大部分家庭的早餐都是汤皮丝,米粉,面条,还有一分部是米饭。

用料  

汤皮丝
鸡蛋
香葱
香油。生抽。
盐,味精。

汤皮丝的做法  

  1. 锅置火上,放水烧开,打入鸡蛋,放盐至鸡蛋煮熟。把煮熟的鸡蛋捞起。汤皮丝用水冲洗净,放锅内煮至汤皮丝没有硬心,放生抽,葱,香油。盛碗内,放入鸡蛋,撒上葱花。

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