油炸豆腐焖鱼

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用料  

草鱼
油炸豆腐
青红辣椒,泡椒。
青蒜
芹菜
姜,淀粉,
盐,味精。生抽,老抽。

油炸豆腐焖鱼的做法  

  1. 姜洗净切丝,青红辣椒切片,蒜洗净切段。芹菜洗净切段。

  2. 鱼切片,放生抽,老抽,盐,淀粉拌均匀,淹3分钟。

  3. 热锅凉油,油温3成热时,放鱼,煎至两金黄色放姜,把鱼扒一边,放青红辣椒放盐,炒至断生,放蒜,芹菜,油炸豆腐,放少量的白酒,味精,倒入近没过鱼的开水煮2分钟盛出。即可。

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