董太的私房菜--五彩莴笋丝

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春季莴笋陆续上市,本来想着做顿鱼香肉丝,结果变成了五彩莴笋丝。
千万不要在炒辣椒的时候加入水,否则辣椒就不好吃咯。

用料  

莴笋 1根
胡萝卜 1根
木耳 4-5片
辣椒 1个
1根
牛肉 适量
适量
适量
鸡精 适量

董太的私房菜--五彩莴笋丝的做法  

  1. 事先将干的木耳洗净,泡水,发开后切丝。
    葱摘好,然后洗净切丝。
    辣椒去蒂,然后洗净,切丝

  2. 胡萝卜洗净去皮,然后切丝。
    将莴笋,去叶去皮,然后洗净,切丝。

  3. 牛肉切丝,然后加入酱油,盐,然后炒熟,加入莴笋丝、葱丝,翻炒,然后放入胡萝卜丝、木耳丝。

  4. 把火关小点,然后焖5分钟左右,然后加入辣椒丝,放入一点醋,适量的盐、鸡精。

 

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