香煎荷包蛋

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人做过这道菜

简介

鸭蛋,曾以为只能吃咸的。原来,只是,我把这道菜给忘了。大人小孩通杀哟!下次补个成品图。别踩呀。

用料  

鸭蛋 我家4大1小,数量在7-8个左右
西红柿 7-8个蛋,我一般备3个大的
少量,去腥
适量

香煎荷包蛋的做法  

  1. 准备好西红柿,切小小块比较好。至于是否去皮,个人喜好了。

    香煎荷包蛋的做法 步骤1
  2. 把蛋打入小碗,不要搅拌哦 。这样比直接打入锅里要安全,不然咱们女人的手要多很多的伤哦。伤不起的。

    香煎荷包蛋的做法 步骤2
  3. 热油,小火,煎蛋

    香煎荷包蛋的做法 步骤3
  4. 叠一半蛋白过来,成饺子蛋哦。

    香煎荷包蛋的做法 步骤4
  5. 出锅一个

    香煎荷包蛋的做法 步骤5
  6. 手机被儿子抢去,忘了拍成品图。下次做再补回。

  7. 下西红柿,小火熬制出酱

    香煎荷包蛋的做法 步骤7
  8. 加入适量水,便于煮熟鸭蛋

    香煎荷包蛋的做法 步骤8
  9. 放入煎好的鸭蛋一起煮,煮至蛋黄刚刚好,为了节省时间,可以使用筷子戳一下蛋黄。

    香煎荷包蛋的做法 步骤9
  10. 一整个太大吃起来费力,用锅铲切成2半,再装盘。

小贴士

1.不要直接把蛋打入锅里。安全第一。
2.新鲜西红柿味道好,不要加番茄酱哦。很悲剧的。适当多些西红柿,味道很正。
3.一定要小火,稍稍有点焦黄就要折叠,反面。黑黄就糟糕了。

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