必备家常菜之蒲瓜炒蛋

简介

以前吃过蒲瓜做汤,最近想想蒲瓜也许可以像丝瓜一样炒蛋吃~~就试了试~~~蒲瓜还是比较好入味的~~清甜清甜的加上一些调料,吃起来很舒服~~家常菜必备,喜欢的MM一起来做吧!~

用料  

蒲瓜一个
鸡蛋两个
老干妈或其他辣味酱半勺
生抽
老抽
鸡精
食用油

必备家常菜之蒲瓜炒蛋的做法  

  1. 材料准备

    必备家常菜之蒲瓜炒蛋的做法 步骤1
  2. 蒲瓜削皮,切片或切滚刀(依据个人爱好,我切的是滚刀,就是一边转动蒲瓜一边切不规则形状)

  3. 鸡蛋打碎

  4. 鍋燒乾,放油,倒入蛋液。翻炒至金黃。盛起待用。

    必备家常菜之蒲瓜炒蛋的做法 步骤4
  5. 鍋裡再放油,放入蒲瓜,翻炒一會,稍微有些變色。放入一點水(量夠鋪滿鍋底)老抽兩滴,生抽半勺和雞精。翻炒均勻。

  6. 待鍋裡水燒乾,放入之前煎好的雞蛋和辣椒醬,翻炒

  7. 最後待起過之前放盐。

  8. 起過!

小贴士

蒲瓜如果是苦味的不可以食用,有毒素,所以在蒲瓜削完皮之後用舌頭舔一下嘗嘗。不帶苦味的是沒有毒素可以放心食用的瓜~~

中間顧著炒菜,很多步驟沒有拍下來,就不要怪我啦~~最後~希望大家會喜歡!~

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