紫薯苹果派。

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简介

参考了小白的南瓜红豆苹果派和君之的双水果派~
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a04c6ef0101iiwr.html

用料  

低筋面粉 80g
淀粉 20g
植物油 20g
白糖 10g
适量
紫薯 200g
葡萄干 适量
糯米粉 5g
苹果 1个

紫薯苹果派。的做法  

  1. 将植物油白糖混合,加入面粉和淀粉搓匀,加入水揉成团。

    紫薯苹果派。的做法 步骤1
  2. 将面团擀成圆形铺在6寸圆盘里,叉上小孔,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏1-4小时。
    也可以冷冻第二天再用。

  3. 紫薯放微波炉里旋3分钟左右,捣成泥。
    加入白糖、糯米粉、葡萄干,搅拌,会比较干,可以少量加水到适度湿润。
    (这里加淡奶油或者牛奶可能味道更好)

  4. 铺到派皮上。
    (可以预热烤箱了,200度)

    紫薯苹果派。的做法 步骤4
  5. 切苹果。(这真是技术活,不能太厚啊,然后就毁了好多)

    紫薯苹果派。的做法 步骤5
  6. 烤箱中层,上下火,先以200度烤15分钟,再将温度降至175度烤20-25分钟。
    可以趁热浇一点蜂蜜。
    (凉了吃口感也不错,不能加热,如烤箱加入请把苹果去掉,否则会焦掉…)

    紫薯苹果派。的做法 步骤6

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