炝莴笋

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简介

很适合夏天的一道菜~清脆爽口

用料  

炝莴笋的做法  

  1. 准备好莴笋

    炝莴笋的做法 步骤1
  2. 蒜末,葱花,干辣椒,花椒

    炝莴笋的做法 步骤2
  3. 莴笋切细丝

    炝莴笋的做法 步骤3
  4. 用盐,味精,糖提前拌好莴笋丝,用手抓拌就可以了,拌匀了以后静置5分钟,出水后将水倒掉

    炝莴笋的做法 步骤4
  5. 把葱花和蒜末撒在笋丝上

    炝莴笋的做法 步骤5
  6. 把干椒和花椒放进热油里,炸出香味了以后把辣椒花椒都扔掉,只留热油

    炝莴笋的做法 步骤6
  7. 把滚油均匀的淋在莴笋丝上,最好是蒜末和葱花上都淋到,淋油的过程没拍到好遗憾

    炝莴笋的做法 步骤7
  8. 拌匀了就可以了,喜欢吃辣的朋友也可以加点辣椒面,当然是在淋油之前就加,然后油淋在上面。

    炝莴笋的做法 步骤8

小贴士

油一定要滚油哦

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