超级牛肉汉堡

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简介

半斤牛肉馅加土司面包,制作出最地道的美国牛肉汉堡

用料  

牛肉馅 半斤
土司面包 两厚片
鸡蛋 1个
面包屑 少许
黑胡椒碎
生菜叶
切达干酪 两片
千岛酱
少许

超级牛肉汉堡的做法  

  1. 牛肉馅加黑胡椒,盐拌匀,口味可根据个人调节

  2. 打入生鸡蛋,搅打均匀,形成稠密的牛肉泥就可以了

  3. 加入面包屑,搅拌均匀

  4. 将牛肉馅分成均等两份,揉成紧密的球

  5. 煎锅预热,倒入少许橄榄油,放入牛肉球,迅速用木铲摁压成越1厘米厚饼状

  6. 中火每面煎4分钟为全熟,喜欢非全熟的可以酌情减少时间,煎第二面时,将切达干酪平铺在煎好的一面

  7. 加入一小块黄油,放入切好的土司与牛肉一起煎,以吸收牛肉溢出的汤汁

  8. 土司表面煎至酥脆,牛肉上的干酪溶化后,出锅装盘,挤入千岛酱,可以加生菜、西红柿、腌黄瓜等,自由发挥

小贴士

很简单,很地道的一款牛肉汉堡,料很足,牛肉调味只加盐和胡椒,最纯粹的美式牛肉汉堡,吃过后会觉得麦当劳的弱爆了。
需要注意的是,千万不要加番茄酱或番茄沙司,那不是最正宗的美式吃法,完全破坏了牛肉天然的香味

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