羊杂汤

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所谓羊杂,是因为里边杂七杂八应有尽有,羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等,故称羊杂。不要觉得这些都是上不得桌的食物,它们各有各的功效:如天花(羊脑)有健脑明目之功,尤其适合老年人和神经衰弱者;口条(舌头)有壮身补血之能,最宜病愈者常食。
 此款羊杂汤操作简单容易上手 很清淡 很暖~

用料  

羊杂 根据自己的食量
枸杞
嫩白菜叶
白胡椒
花椒

羊杂汤的做法  

  1. 将羊杂焯水 撇净沫子

  2. 加入枸杞子 配菜(可根据自己口味加入配菜)

  3. 大火煮开锅后转小火

  4. 20分钟后加入调味料 搅拌均匀

  5. 出锅啦 可以根据个人喜好加入辣椒油 白胡椒

小贴士

羊杂汤属热性食物,多吃容易上火,不过可以用来暖胃~

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羊杂汤的答疑

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