海蛎尖椒干豆腐

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我做菜喜欢乱来的,如何把一道粗犷的东北尖椒干豆腐做出点小清新的意思呢?楼下的净生蚝肉只要十五块一斤比彩椒价格还便宜这种事我会说吗!算是原创菜吧,重点是好吃到不行,混乱的刀功什么的你们感受下。

用料  

尖椒 两根
干豆腐 一张
海蛎肉 二两
适量
生抽

海蛎尖椒干豆腐的做法  

  1. 热锅凉油翻炒葱末,这次没加蒜因为觉得海蛎子还是要配葱

  2. 加入切好的干豆腐翻炒,加水,略烧5分钟左右

  3. 加入海蛎子肉,不要烧太久(烧太久也无所谓只是我喜欢吃嫩的)

  4. 放盐、生抽适量

  5. 收汤快收干的时候加入尖椒翻炒

  6. 装盘

 

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海蛎尖椒干豆腐的答疑

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