留学伦敦也要吃中餐·水果蛋奶炖

简介

其实就是牛奶炖蛋啦,因为放了很多水果,而我又不想叫它甜橙猕猴桃红梅牛奶炖蛋。

用料  

牛奶
鸡蛋
白砂糖
猕猴桃
橙汁(推荐使用extra bits的)
红梅
冰糖
吉利粉

留学伦敦也要吃中餐·水果蛋奶炖的做法  

  1. 将鸡蛋两个打成蛋液,加入适量白砂糖,搅拌或静置至糖融化。

    留学伦敦也要吃中餐·水果蛋奶炖的做法 步骤1
  2. 将牛奶以与蛋液1:1的比例倒入,蛋液中。加入吉利粉(其实可以不加的,因为家里有很多上次做炸鲜奶剩下的,所以就加进去了,可以帮助凝固)

    留学伦敦也要吃中餐·水果蛋奶炖的做法 步骤2
  3. 由于临时想起做这个,没有准备滤网,只好自制一个。将保鲜膜在另一个碗上绷紧,用针扎出许多小孔,将其整体拿下来,然后松弛的重新套在碗上,使其呈凹形的,以便牛奶蛋液滴漏。

  4. 将过滤好的牛奶蛋液盖上新的保鲜膜,放入蒸锅,大火蒸半个小时即可。

    留学伦敦也要吃中餐·水果蛋奶炖的做法 步骤4
  5. 将橙汁倒入炒锅,放入适量冰糖,小火慢慢熬制,小心不要糊了。

    留学伦敦也要吃中餐·水果蛋奶炖的做法 步骤5
  6. 从蒸锅上取出

    留学伦敦也要吃中餐·水果蛋奶炖的做法 步骤6
  7. 浇入熬好的橙汁

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  8. 摆上猕猴桃及红梅(其他种类水果皆可)

    留学伦敦也要吃中餐·水果蛋奶炖的做法 步骤8

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