香烤鸭腿

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用料  

香烤鸭腿的做法  

  1. 取一个容器,放入生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒适量,再放入少许五香粉和白糖,搅拌均匀

  2. 把鸭腿洗净,控干水分后,放入腌料中,反复按摩10分钟

  3. 按摩之后的鸭腿连同腌料、葱段和姜丝一起放入塑料袋,放入冰箱冷藏室,腌制过夜

  4. 鸭腿腌制好之后,取出,放在烤架上,控干水分,并风干一会,至表面干爽

  5. 预热烤箱,上下火,180摄氏度,烤制30分钟,中途取出,刷脆皮水2次(脆皮水是蜂蜜和白醋按照2:1比例调和而成),直至烤制表面金黄

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