香菇洗干净后用温水泡发,然后和培根都切成小丁。中火烧热锅,将培根和香菇放入翻炒至培根出油盛出
白萝卜削皮用擦子擦成细丝,放入沸水中烫2分钟,捞出放凉挤出水分,放入盐、糖、糯米粉、大米粉混合成均匀的面团(如太干可加少放水)
拿一个水果条模具(如果没有也可用圆碗),内壁涂油,将面团放入压实。蒸笼内铺一湿布,将面团倒扣在上面,大火蒸30分钟
放凉后切片,锅内放油,6成热将萝卜糕放入,小火煎至两面上色。
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