水沐素莲

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简介

这是一朵莲的"藕"遇。给平凡的餐桌带来一点点惊艳素色。

用料  

莲藕 两节
素火腿 适量
干香菇 5朵
红枣 5粒
黄耳 2、3朵
娃娃菜 半棵

水沐素莲的做法  

  1. 干香菇和黄耳泡好,撕去根部,洗净。

  2. 藕和素火腿切小块。

  3. 锅里放水,将所有材料 (除娃娃菜外)加入,大火烧开后转小火慢煲1.5个小时。

  4. 娃娃菜只取下半部,用厨房剪刀把娃娃菜每个叶片剪成莲花花瓣的形状。

  5. 另一个锅里放入清水和盐,烧开,将莲花放入煮3分钟左右。

  6. 捞起莲花,轻轻掰开花瓣整理成型。

  7. 汤煮好后盛海碗里,加盐,放入莲花装饰。很夺眼球吧?

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