木耳溜蘑菇

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用料  

木耳溜蘑菇的做法  

  1. 小白蘑菇切片,同黑木耳、青豆一起下沸水断生。

    木耳溜蘑菇的做法 步骤1
  2. 水滚后将所有食材捞出在凉水下冲凉,以保持口感,这样还能保住青豆不发黄。

    木耳溜蘑菇的做法 步骤2
  3. 食材沥干水份,入炒锅煸炒,加一小勺生抽,出锅前用水淀粉勾薄欠。

    木耳溜蘑菇的做法 步骤3
  4. OK了。

    木耳溜蘑菇的做法 步骤4

小贴士

加了生抽就不用加盐和味精了,因为生抽是咸鲜的,如果不放生抽,可以加盐和味精,对于喜欢原汁原味的人,味精也可以免了,因为蘑菇本身就有鲜味。

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