董太的私房菜--红薯核桃糯米饼

简介

清明时节,大家都喜欢做青团来为这个节日做准备。
从来没有做过青团,尝试着做了红薯核桃糯米饼,适合当下午茶,或者晚上饭后的零食。
核桃的香味加上红薯,味道好极了。
为了防止糯米饼粘在篦子上面,所以用了胡萝卜做底。

用料  

红薯 1个
糯米粉 一碗
核桃 6-7个
胡萝卜 1根
棉白糖 适量

董太的私房菜--红薯核桃糯米饼的做法  

  1. 红薯洗净,然后切片,蒸熟,压成红薯泥,加入到糯米粉中,加入适量凉白开,根据口味可以加入适量棉白糖。

  2. 然后将面活好。
    胡萝卜洗净,然后切片。
    核桃砸好,然后将果肉拿出。

  3. 将糯米饼做成胡萝卜片大小的饼,然后将核桃压在糯米饼上面。

  4. 锅中放入适量开水,将胡萝卜片码在篦子上面,然后将糯米饼放在胡萝卜片上,蒸10分钟左右即可。

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