董太的私房菜--五彩豌豆豆

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春季,最喜欢在家掰着生吃豌豆了,或者吃老妈煮熟的豌豆,加一点点盐和花椒煮熟,亦或者吃炒的五彩豌豆,满盘看起来有食欲,还有最喜欢的土豆参加在里面,味道真的很不错。
适合家里有小孩子的家庭来吃,也很适合一个人的时候做,各种营养混合,方便也不费事,适合春天的时候吃。

用料  

胡萝卜 1根
土豆 1个
豌豆 三两
蒜苗 1根
1根
牛肉 适量
适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
少量
香油 少量

董太的私房菜--五彩豌豆豆的做法  

  1. 将买来的豌豆洗净,然后全部剥出来放在碗中,倒开水在碗中过一遍。

  2. 胡胡萝卜洗净,然后去皮,切成丁。
    土豆洗净,然后去皮,切成丁。

  3. 葱、蒜苗摘好,然后洗净,切段儿。

  4. 锅中放入适量油,然后加入蒜苗、葱爆炒,然后加入胡萝卜丁、土豆丁,翻炒,加入少量白糖,然后加入炒熟的牛肉,加入少量料酒。

  5. 然后关中火,加入豌豆。

  6. 加入适量盐、胡椒,出锅前加入少量香油、鸡精。

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