椰香土豆泥沙拉

Name: 椰香土豆泥沙拉
Ingredients: 一个土豆; 一小段黄瓜; 一小段胡萝卜; 少许芹菜; 少许香干; 少许椰汁; 1/2小勺淀粉; 少许黑胡椒; 适量盐; 一片紫甘蓝; 少许白芝麻

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Freeze静

土豆泥沙拉的纯素代替版~

用料

土豆	一个
黄瓜	一小段
胡萝卜	一小段
芹菜	少许
香干	少许
椰汁	少许
淀粉	1/2小勺
黑胡椒	少许
盐	适量
紫甘蓝	一片
白芝麻	少许

椰香土豆泥沙拉的做法

土豆放入锅中加水煮熟用勺子压成泥
把黄瓜、胡萝卜、芹菜、豆干、紫甘蓝都切成小丁~这里的蔬菜不是固定的，我冰箱里刚好有这几种蔬菜所以就用了这几种~
把蔬菜拌入土豆泥当中，加黑胡椒还有盐调味
把适量的椰汁倒入锅中（我用了大概四分之一罐~椰树牌的罐装椰汁）加入少许的淀粉，小火加热到浓稠状
把椰汁拌入土豆泥当中，拌匀即可享用！为了美观还可以撒上少量的芝麻！

小贴士

椰汁的量要掌握好，而且要加淀粉或者糖熬浓稠之后才能使用，如果直接倒进去就会导致土豆泥变的很稀，不成形~~
我是素食者，但是不是纯素，之所以选择椰汁而不用沙拉酱的主要原因是因为昨天去超市买沙拉酱的时候看了一下配料，注明有转基因大豆油！转基因的东西的害处不用赘述了~~所以果断的没买沙拉酱~如果不嫌弃牛奶的人也可以加入牛奶~~但是我个人比较讨厌牛奶的味道，所以用的椰汁