农家一锅炖

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用料  

芸豆
南瓜
熟玉米
大骨头
洗净
3片
生抽
豆瓣酱

农家一锅炖的做法  

  1. 准备原料:芸豆择去豆筋,洗净,掰成小段。南瓜洗净,去瓤,切成小块。熟玉米切成小段。大骨头煮熟,取拆骨肉大块。葱洗净,切5段。姜3片,切丝。生抽,豆瓣酱

  2. 把葱段、姜丝和拆骨肉放入碗中,放入生抽1汤匙,豆瓣酱2汤匙,搅拌均匀码味儿

  3. 锅内倒入油,烧热

  4. 放入2中所有材料,翻炒出香味儿

  5. 放入芸豆段,不断翻炒,直到芸豆段变成绿色

  6. 放入南瓜块,翻炒变色后,放入玉米段

  7. 翻炒均匀之后,把火调小,盖盖儿,小火焖炖

  8. 小火焖炖30分钟至熟,中途掀开锅盖儿,翻动,避免糊锅

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