开胃凉拌菜

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简介

或者是餐前的开胃小菜
或是简素的晚餐
皆适宜

用料  

青椒 一个
豆芽 一小把
黄瓜 一根
豆腐丝 适量
橄榄油 一匙
苹果醋 一匙
海盐 适量

开胃凉拌菜的做法  

  1. 青椒 黄瓜分别切细丝;

  2. 豆芽焯一下 再过凉水;

  3. 将青椒 黄瓜丝 豆芽和豆腐丝拌在一起,淋上橄榄油 苹果醋,再以盐调味即可。

小贴士

1,苹果醋可用白醋替代;
2,热水焯过的豆芽再过凉水 可以保持豆芽爽脆的口感;
3,依个人喜好 还可往里添加喜爱的食材;-)

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