春日の草莓酱

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简介

这个季节里最炙手可热的水果就属草莓了,任何女生都不会拒绝草莓,连最讨厌吃水果的室友也抵挡不了草莓的诱惑。
草莓最容易受伤是众所周知的了,怎么处理掉那些受伤了的烂草莓呢?何不把它们做成果酱呢,就算是过了草莓的季节依旧能尝到草莓的味道~~~

用料  

小草莓 2斤
白糖 适量
冰糖 适量
柠檬汁 适量

春日の草莓酱的做法  

  1. 洗净草莓,我采用的方式是流水冲洗3分钟,然后用盐水浸泡来洗的,草莓的孔眼里有很多脏东西只有用盐水泡才可以洗掉的。

    春日の草莓酱的做法 步骤1
  2. 去蒂,切成小块,然后用糖来腌制。我个人比较怕甜,所以撒的糖不是特别多,有些人会用到草莓重量一半的糖。

    春日の草莓酱的做法 步骤2
  3. 密封腌制24小时。

    春日の草莓酱的做法 步骤3
  4. 24小时以后的草莓,全是汁水了!应该也有丰富的果胶了~~~

    春日の草莓酱的做法 步骤4
  5. 小火熬半小时,要不断的搅拌,防止粘锅。

    春日の草莓酱的做法 步骤5
  6. 放入冰糖和柠檬汁,继续熬煮10分钟。

    春日の草莓酱的做法 步骤6
  7. 冰糖和柠檬汁都是天然的抗氧化剂,算是天然的防腐剂作用了。

    春日の草莓酱的做法 步骤7
  8. 待果酱稍微凉一点之后就可以装到已经消过毒的玻璃器皿里了~~~红彤彤的草莓酱就完成了~~~天然无添加,好味道,看得见!

    春日の草莓酱的做法 步骤8

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