玫瑰花翻糖蛋糕

16 人做过这道菜
做完满脑子就一个词儿:princess~

用料  

六寸海绵蛋糕一个 自己网搜做法
翻糖 400克
西式奶油霜 自己网搜做法
食用色素(粉色)

玫瑰花翻糖蛋糕的做法  

  1. 六寸海绵蛋糕切片,中间涂抹打发淡奶油或者喜欢口味的奶油糖霜都可以。整形。顶面和周围刷薄薄一层奶油糖霜。

  2. 翻糖揉软,拿出250克揉进粉色食用色素。

  3. 拿出一部分粉色翻糖,擀薄,放在蛋糕体上,整形,修掉多余翻糖。

  4. 适量糖粉加一点水成粘稠状。用白色翻糖擀出一个细长条,在一面刷上糖粉水,围在蛋糕底部。

  5. 西式奶油霜装裱花袋,细圆裱花嘴,围着蛋糕侧面画出圆点拉成的直线。

  6. 玫瑰花:取少量翻糖,擀成长条,从一头卷起,整形即成。

  7. 玫瑰花做好后,底部粘些糖水,就能粘在蛋糕表面了。

参照这个菜谱,大家做出 16 作品

全部16个作品

 

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玫瑰花翻糖蛋糕的答疑

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