海马椰子炖瘦肉汤

简介

上次去哥哥家,他买了不少海马和海雀,说句实在话,我都没吃过呢,所以理所当然地牵了一点回来做汤,哈哈!
海雀,止咳化痰、消炎;海马则补肾,壮阳,活血,消肿!
此汤不管男女老少都可以喝的,加了椰子,很是清香清甜,真的非常赞!

用料  

瘦肉 500G
海马 2对
海雀 2对
黑椰 1个
红枣
淮山
湘莲
百合
姜片

海马椰子炖瘦肉汤的做法  

  1. 海马海雀用清水洗干净备用;

    海马椰子炖瘦肉汤的做法 步骤1
  2. 红枣洗净去核,山药莲子和百合用清水洗净即可;

    海马椰子炖瘦肉汤的做法 步骤2
  3. 黑椰倒出椰子水,去壳,去黑皮,切成适量大小的条状;

    海马椰子炖瘦肉汤的做法 步骤3
  4. 瘦肉切大片,切姜三片;

    海马椰子炖瘦肉汤的做法 步骤4
  5. 瘦肉和姜片都冷水下锅焯掉血水,再过清水洗净;

    海马椰子炖瘦肉汤的做法 步骤5
  6. 把焯好的瘦肉连同姜片放入炖盅;

    海马椰子炖瘦肉汤的做法 步骤6
  7. 加入步骤1、2、3中备好的汤料;

    海马椰子炖瘦肉汤的做法 步骤7
  8. 然后注放约八分满的开水;

  9. 按电子炖盅的说明书使用,在外围也注入开水至水位线,盖好盖子,炖约3小时左右;

  10. 炖好的汤加入适量食盐调味即可!

小贴士

黑椰比普通的老椰子更清甜些,椰子水很清甜我直接喝光了,如果与汤一起炖,在汤好的20分钟前加入即可!

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