山药火腿意大利面
0
人做过这道菜
毛茸茸的阿毛
用料
| 意大利面 | 170克 |
| 山药 | 140克 |
| 火腿 | 40克 |
| 大蒜 | 约3颗 |
| 黄油 | 1大匙 |
| 味曾酱 | 1大匙 |
| 鸡骨高汤 | 100毫升 |
| 鲜奶油 | 150毫升 |
| 细砂糖 | 1小匙 |
| 柴鱼精 | 少许 |
| 酱油 | 1小匙 |
| 柴鱼末 | 少许 |
| 黑芝麻 | 少许 |
山药火腿意大利面的做法
-
将山药与火腿切成条，大蒜切末；将山药条焯熟，沥干水分备用；将高汤、奶油、砂糖、柴鱼精及酱油调成酱汁
-
平底锅放入黄油热锅后，再加入蒜末炒香
-
继续加入山药条火腿条用中火炒香，再加入味曾酱及调好的酱汁，用小火煮沸1-2分
-
放入提前煮至八分熟的意大利面，拌煮至酱汁稍微浓稠入味
-
装盘，撒上柴鱼末及黑芝麻即可
小贴士
味曾酱具粘性，要将其搅散均匀，使味曾完全融化入汤汁内；若没有柴鱼末，用葱末代替也可以，就是装饰一下啦
