胡萝卜炒鸡蛋

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简介

这道菜的味道,完全可以征服不喜欢吃胡萝卜味道的大朋友和小朋友~做法超级简单,颜色鲜艳,吃起来有点甜甜的,绝对没有胡萝卜奇怪的味道。

用料  

胡萝卜 两个
鸡蛋 三个
料酒

胡萝卜炒鸡蛋的做法  

  1. 胡萝卜洗净,擦成丝。丝,相对短粗比较好吃呢。

  2. 鸡蛋磕入碗内,放盐2g和料酒,打匀。

  3. 锅中放油(油量稍微多一些,后面还要炒鸡蛋),直接倒入胡萝卜丝,放盐2g,翻炒,炒至胡萝卜变软,油变红。这个过程小火为宜。

  4. 将鸡蛋直接倒在炒软的胡萝卜丝上,搅拌炒散,鸡蛋定型后装盘。

小贴士

步骤3的盐一定要少放,千万不要遮盖住胡萝卜本身的甜味。鸡蛋里的盐也要少放。千万不要放葱姜蒜,会遮盖住胡萝卜本身清甜的味道。

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