豆腐泡囊菇肉

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这是一道自己想的创意菜。美味又相对健康。招待朋友很给面子!
美味在:香菇和豆泡综合了猪肉的口感,和特意调的酱汁儿。
健康在:豆泡儿也算豆腐一种,富含很多异黄酮。另外选用上锅蒸的方法,也比其他烹饪方法更加健康些。吃多了也不怕。

豆腐泡囊菇肉的做法  

  1. 做馅儿:泡上香菇。绞肉剁碎,加入葱,姜,少量料酒,盐,一个鸡蛋,少许生粉搅拌。将泡好的香菇剁碎加入继续单反向搅拌,香菇水备用。

小贴士

囊肉那步需要多按进去几次。酱汁儿勾兑尽量让香菇水占主要成分,这样吃起来更像。
 

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