糖桂花鲜莲雪耳羹

简介

软绵的莲子,软糯的雪耳,桂花糖的香甜,汤羹泌人心脾,入口即化。
莲子滋养补虚,银耳润肺滋阴,糖桂花润肺舒肝。三者结合清热解暑,美容养颜,补脾益肾,养心安神。

用料  

雪耳 半朵
新鲜莲子 250克
糖桂花 适量

糖桂花鲜莲雪耳羹的做法  

  1. 主料备好

  2. 雪耳隔夜泡发,冲洗掉灰尘等小杂质,将泡发的雪耳去除黄色的蒂,然后用手撕碎备用

  3. 莲子去壳去衣,掰开两瓣,取出莲子芯洗净备用

  4. 把撕碎的雪耳放入电饭煲内,兑上适量的水,炖煮1小时

  5. 煮至汤汁粘稠,将鲜莲倒入

  6. 再煮10-15分钟,鲜莲软绵,放凉后淋上糖桂花即可开吃,或是放入冰箱里冻着吃

小贴士

1、把雪耳撕成小片,比较容易炖烂。
2、小火慢炖,才能将胶质煮出来。
3、去掉的莲子心不要扔掉用它们泡水喝也很祛火。
4、糖桂花的用量根据个人口味增减。

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