酸辣蜗牛肉

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简介

食用蜗牛肉味道鲜美,高蛋白低脂肪而胆固醇含量几乎为零,富含多种维生素和矿物质,营养丰富。具有清热解毒、消肿止痛、平喘理气的功效。偶然买到了蜗牛肉,小露一手~~

用料  

蜗牛肉
酸菜梆
五层塔
小辣椒
酱油
淀粉
盐和椒盐
料酒

酸辣蜗牛肉的做法  

  1. 将蜗牛剪或切成小块,用料酒椒盐淀粉味起来。

    酸辣蜗牛肉的做法 步骤1
  2. 酸菜梆切丁,备小块姜蒜以及辣椒,还有五层塔叶子数片

    酸辣蜗牛肉的做法 步骤2
  3. 锅里热油,下姜蒜辣椒,略炒香。

  4. 加入酸菜丁翻炒。

  5. 将味好的蜗牛肉倒入锅中一起翻炒,加入盐,酱油,一点点糖和略微一点醋。

  6. 将五层塔放入一起翻炒。

  7. 加一点点水以防干锅,勾芡,收汤。上桌!

    酸辣蜗牛肉的做法 步骤7

小贴士

1,如果没有酸菜梆可以用竹笋或其它食才取代。
2,第7步的水也可以用老汤代替。
3,我没有写明每种材料用量多少,因为因个人口味不同都可以调换。此盘我仅用了三只小辣椒,所以不是很辣。重口味的xdjm可以自己加料哦~~~

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