酱油鸡

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简介

因为家里是在农村,家里的鸡都是放养的,用鸡做的菜基本都是白切鸡,生怕其他调料污染了鸡的鲜味,记得第一次吃这个是在外面酒楼吃的,虽然少了鸡肉的清香,但是却深得我们小孩子的喜欢哦!

用料  

鸡1只 约3斤
生抽 1碗
可乐 可乐200ml
老抽 2汤匙
薄荷叶 1小撮

酱油鸡的做法  

  1. 鸡开边,晾干水

  2. 把生抽\可乐\老抽放入锅里,加一碗清水,大火烧开

  3. 把鸡放入锅里焖煮,放入薄荷叶

  4. 煮的过程中要不时翻面,确保鸡的颜色和味道均匀 煮至鸡无血水,再小火闷15分钟

  5. 稍凉后,斩件,装盘

小贴士

之前做这道菜,比较常加入姜葱同煮,但是味道比较浓,加薄荷叶,味道比较清香,而且可以带出清新的甜味.

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