油炸豆腐

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用料  

油炸豆腐
辣椒面
香葱
凉拌酱油
花生油
米酒

油炸豆腐的做法  

  1. 蒜去皮,姜洗净,葱洗净取葱白。把葱,姜,蒜,切碎。盛碗内滴几滴米酒拌匀,倒凉拌酱油。调一蘸汁料。

  2. 锅置火上,放油,油温4成热时放油炸豆,炸至结成硬壳捞起控干油,装入盘中蘸汁吃。

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