虾皮焗糖蛋

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简介

昨儿烤蛋糕,蛋清蛋白分离失败,打发不成功。蛋白里加了糖,不习惯吃甜的炒蛋,但是又不舍得扔掉,就放冰箱。家有一爱吃鸡蛋的馋猫,所以今儿想着把昨儿的蛋烤来给喵咪当下午茶的零食~~没想到成果这么赞!
     拍照的空儿,点儿一直蹭我一直吸鼻子,超香的说,我都想吃了~~我可以抢猫咪的零食喵?
  忍不住自己尝了下,味道超赞奥,因为烤的比较久,所以上面烤成了酥皮,加了些糖,所以有点焦糖布丁的味道~
  原谅我准备期间木有拍照。。。

用料  

鸡蛋 4个
白砂糖 40g
虾皮 少许

虾皮焗糖蛋的做法  

  1. 鸡蛋4个,加40g糖,加入些许虾皮,搅拌均匀。

  2. 烤箱200度,上下火,大约烤10-15分钟~

小贴士

因为打发蛋白的时候是加了60g糖,所以我的方子是固定的,烤出来后感觉比较甜。40g左右应该正好。因为是想着烤给猫咪的小点心,所以没有很认真的去估每种食材的量。

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