超简单低卡的清蒸莴苣(含电蒸炉版)

简介

这其实是很家常的一个菜,写在这里主要是给用蒸汽炉的tx看,因为要设置具体温度和时间,差1分钟效果就会很不同。如果是在炉灶上蒸,大家可以透过盖子观察蒸的情况。蒸箱看不到,我试验了好几次才找到最合适的时间。
不过不管是在蒸箱还是在炉灶上烧,这都是一个超级简单的菜,烹饪起来没有油烟,又保留食材的原汁原味,非常的健康而且低卡哦。以前一直都是炒着吃,蒸一下才发现单单莴苣也可以这么好吃^^如果觉得颜色单调也可以加些枸杞什么的点缀。

用料  

超简单低卡的清蒸莴苣(含电蒸炉版)的做法  

  1. 莴苣去叶去皮,切成滚刀块。(要吃多少就准备多少)

  2. 将莴苣放在菜盘里,根据自己的口味加适量的盐,和莴苣搅拌均匀

  3. 淋上少量麻油

  4. 连盘一起放进蒸汽炉,在蒸汽炉注好冷水,设置100度,13分钟。蒸完即可食用

  5. 如果是在炉灶上蒸的,将盘放在蒸架上,蒸约6-8分钟。或观察颜色,蒸到变浅绿及变软即可

小贴士

1. 我基本都是用蒸汽炉蒸的,同样用蒸汽炉的同学给大家一些参考,100度12分钟也可以吃,稍硬,13分钟我觉得正好,到15分钟莴苣就黄掉了,但是喜欢软烂口感的也可以蒸久些。
2. 如果莴苣切成其他形状,根据形状不同蒸的时间不同,比如切丝,时间就要短一点。
3.你还可以根据自己的喜好,加入其他的调味,比如黑胡椒粉,味增什么的,事先拌好直接一起蒸即可。
4.莴苣的叶子不要扔掉,可以切碎拿来炒饭什么的。

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