什锦营养炒饭
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人做过这道菜
小蒙奇奇
其实就是改良版荤素搭配均匀的酱料蛋炒饭，哈哈
用料
| 隔夜饭 | 3人量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 白菜 | 8瓣 |
| 葱 | 一根 |
| 油 | 适量 |
| 生抽（六月鲜） | 2勺 |
| 李锦记红烧汁（可省） | 半勺 |
| 李锦记排骨酱（可省） | 半勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 老干妈（可省） | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 烟熏方腿肉（可换别的肉） | 适量 |
什锦营养炒饭的做法
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准备好隔夜饭，配菜洗净，黄瓜、胡萝卜切丁
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白菜切成细丝，沥干水份
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把鸡蛋打匀，放适量的盐
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烟熏方腿肉切成丁备用
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洋葱切丁（小心辣眼）
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先炒熟鸡蛋并盛出，在锅内放油后，先加入洋葱丁至香味溢出，再放入黄瓜丁、胡萝卜丁和白菜丝，超软后加入生抽一勺，并盛出
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锅里倒油，把剩饭炒散后加入之前的白菜黄瓜和胡萝卜，炒匀后加入生抽一勺、蚝油一勺、红烧汁和排骨酱各半勺（没有可省）
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最后倒入方腿肉和鸡蛋，加入老干妈，炒香后，撒入葱花即可出锅
小贴士
1.鸡蛋最后放是因为鸡蛋本身有咸味了，且放早了会被酱油染色、味也会加重。
2.方腿肉视本身咸淡和生疏来决定是否最后放，我买的是咸味的，所以再炒饭都加好佐料后最后放。
2.方腿肉视本身咸淡和生疏来决定是否最后放，我买的是咸味的，所以再炒饭都加好佐料后最后放。
