懒人版蜂蜜蛋糕

简介

我这边还是冬日,周末的下午茶时光需要一杯热奶茶或咖啡加蛋糕的组合方式,不想花太多时间去做,简易又好吃的蛋糕才是plan A

用料  

黄油 2/3 cup
黄糖 3/4 cup
蜂蜜 1/2 cup
3 tbs
中筋面粉 1 3/4 cups
苹果派香料或肉桂粉 1 1/2 tsp
鸡蛋 2
做顶上的frosting
糖粉 2 1/4 cups

懒人版蜂蜜蛋糕的做法  

  1. 烤箱预热350F/177C,将黄油,黄糖,蜂蜜和一点点水倒入锅中小火加热,千万别大火煮过了

  2. 将面粉和香料过筛,将黄油混合物和打开的鸡蛋倒入面粉中,充分混合至顺滑状,不要有结块在蛋糕液中,烤好后吃起来或很硬

  3. 放入烤箱烤40-50分钟,直至牙签插入取出后干净为烤好

  4. 做蛋糕顶部的frosting

  5. 将糖粉过筛,加入适当的水,不要加太多了,太稀释的frosting很难涂抹在蛋糕上,像一般蛋糕奶油的稠度最佳

小贴士

这款蛋糕口感有点甜,不喜欢吃太甜的人可以适当将蜂蜜或者黄糖的比例减少,效果还是一样的:)

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