彩虹杯子蛋糕cupcake~

6.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(10 份)
好极了
5
挺好
3
一般
2

简介

用量为5cm的纸杯6个的量,非常简单易操作呢~

用料  

蛋糕:黄油 100g
低筋面粉 100g
鸡蛋 100g(约两个鸡蛋)
细砂糖 80g
泡打粉 1/2小勺
香草精 2g
奶油霜:淡奶油 100g
奶油奶酪 150g
糖粉 30g
食用色素:颜色搭配随意,我用了5种 适量

彩虹杯子蛋糕cupcake~的做法  

  1. 蛋糕:黄油切小块室温软化

    彩虹杯子蛋糕cupcake~的做法 步骤1
  2. 用打蛋器打散软化黄油

    彩虹杯子蛋糕cupcake~的做法 步骤2
  3. 加入80g细砂糖,80g的量不算很甜,如果喜欢吃甜度高的可以多加细砂糖

  4. 用打蛋器将黄油和细砂糖打到融合,再高速打到黄油颜色变浅,体积蓬松

  5. 分4次加入打散的全蛋液

  6. 每一次都必须黄油和鸡蛋融合后再加下一次,直到最后全部融合

  7. 筛入过过筛的粉类(低筋面粉+泡打粉)

  8. 用橡皮刮刀向着不规则的方向拌匀,加入香草精搅拌均匀,分装在5个小盒中,分别加入喜欢的食用色素搅拌均匀(食用色素建议一点一点的添加)

  9. 将各色的面糊分别盛在纸杯里,每个纸杯7-8分满就好

  10. 烤箱预热180度,中层上、下火25分钟,出锅。一定要等蛋糕彻底凉透了才可以加以装饰,否则高温会融化奶油霜,图片是蛋糕的切面

  11. 装饰:将淡奶油和奶油奶酪打到有稍弯尖角加入糖份和适量食用色素,继续搅拌均匀就可以装裱花袋啦,其他的就是自由发挥啦~祝大家玩的开心~

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