糊一脸咖喱意面

简介

好吃到糊一脸都停不下来的咖喱意面

用料  

意面 250g
咖喱块 两小块
橄榄油 适量
大蒜片 适量
瘦肉丁 50g
土豆 半个,切丁
洋葱 1/4个,切碎
青椒 一个,切碎
生抽 适量
料酒 适量
牛奶 200ml
黑胡椒 少许

糊一脸咖喱意面的做法  

  1. 烧开水,加入1%盐。水开后将意面放入锅中,中火煮8分钟后捞出,用少许橄榄油拌匀后待用。

  2. 炒锅中倒入少许橄榄油,烧热后放入蒜片、一半洋葱碎翻炒,煸出香味后放入肉丁,用料酒、生抽烹制。

  3. 肉变色后依次放入土豆丁、剩余的一半洋葱碎,稍软后放入青椒碎继续翻炒。

  4. 翻炒均匀后倒入牛奶200ml、水100ml,煮开后转入小火加热10分钟。

  5. 关火加入咖喱块,充分搅拌。咖喱块完全融化后开小火,均匀搅拌5分钟。

  6. 待汤汁变得粘稠,倒入煮好的意面继续翻炒,加入黑胡椒粒适量。酱汁和意面均匀混合后,关火。

  7. 盛出后可依据个人口味加辣椒、芝麻、香菜等香料。

    糊一脸咖喱意面的做法 步骤7

小贴士

1.如喜欢意面稍硬口感,可将酱汁倒入面碗搅拌,或缩短煮面时间。
2.牛奶用椰浆代替风味更佳。
3.加入牛奶、咖喱煮开后都需时时搅拌,以防糊锅。

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