糖醋猪排意面

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简介

做了几次黑椒牛排,对于重口味爱好者觉得味道还不够,于是做了中式糖醋浇汁的猪排。怕吃不饱还配了意面

用料  

猪排 一块
5勺
4勺
老抽 三勺
橄榄油 三勺
意面 小半碗
洋葱 半个

糖醋猪排意面的做法  

  1. 猪排用老抽腌两小时入味,洋葱切丝,意面下水煮。煮意面的步骤参考http://www.xiachufang.com/recipe/1088227/ 这个菜谱的二三四步,无需赘言。

  2. 猪排腌好后,表面均匀抹一层橄榄油。干锅烧热一分钟,中火偏大,放入腌好的猪排开始煎,不放其他东西,计时1分半种,翻面,继续煎一分半钟,出锅盛盘。

  3. 这时意面也煮好了,捞出,用两勺橄榄油拌匀,堆在猪排旁。

  4. 另起一只小锅做糖醋浇汁。首先热两勺油,放入洋葱爆香,然后加入醋,糖,老抽,尝尝味道,过于酸的话请继续加糖直到味道你觉得合适,关火。

  5. 将糖醋酱汁浇到猪排上,用多余的酱汁将意面拌匀。

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