咖喱乌冬面

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简介

方面简单的乌冬面.

用料  

青菜 根据个人喜好
黄瓜 可加可不加.加了会有清香味一些
豆干
牛肉末猪肉末或牛肉片
乌冬
咖哩粉
黑胡椒粉 少许
盐味精
蛋清,干红辣椒,八角 辣椒根据个人喜好

咖喱乌冬面的做法  

  1. 首先所有材料洗净.青菜只需要将菜梗切除.备用;黄瓜切片或丁,看个人喜好;豆干切条。

    咖喱乌冬面的做法 步骤1
  2. 猪肉末牛肉末各半.用盐蛋清腌制

  3. 然后加热油锅,油温大约6成,加入肉末煸炒,再加入豆干,黄瓜。再加温水.放入八角,干红辣椒,咖喱粉。汤头煮沸后关小火。加青菜。再煮7.8分钟左右.加黑胡椒,盐,味精。倒入碗中备用

    咖喱乌冬面的做法 步骤3
  4. 另起一锅,将乌冬过热水约3分钟。滤干水分,加入方法3的汤汁中即可

    咖喱乌冬面的做法 步骤4

小贴士

加水一定要温水,这样才能将咖喱粉煮开.

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