橙汁菊花玉子豆腐

简介

“菊花玉子豆腐”,外层酥脆,内层嫩滑,加上花朵般的装饰、橙汁酸酸甜甜的口感,令人回味无穷。

用料  

玉子豆腐 3条
橙子 2个
柠檬 1/2个
1-2茶匙

橙汁菊花玉子豆腐的做法  

  1. 材料备好

  2. 玉子豆腐去包装,一分为四

  3. 取中间两部分切成菊花刀(十字交叉)

  4. 切好后摆入盘中(切好一个摆一个)

  5. 铁锅内下油烧至油温5成热时(冒泡),把切好菊花刀的豆腐放入油锅里

  6. 炸至底部定型时,用筷子把菊花豆腐向外慢慢拨散,形成菊花状

  7. 把炸好的菊花豆腐放入碟中,摆好形状

  8. 橙子去皮去白膜,用手捏碎,淋入柠檬汁拌匀备好

  9. 把橙汁放入锅内,撒入适量白糖

  10. 煮至微起泡即可,然后把橙汁淋在菊花玉子豆腐上

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