全麦黑芝麻面包

Name: 全麦黑芝麻面包
Ingredients: 118克全麦面粉; 86克高粉; 4克酵母; 136克水; 86克高粉; 1又1/2小勺黑芝麻; 1/2小勺盐; 22克白砂糖; 45克水; 14克无盐黄油

5 人做过这道菜

bada小美

我喜欢全麦面包，原来不会烘焙的时候就喜欢吃，不光是因为它不怕长肉还有营养，更多的是喜欢把它嚼在嘴里的感觉，刚入口可能会稍感粗糙，但绝对是越嚼越香！

用料1 (中种面团)

全麦面粉	118克
高粉	86克
酵母	4克
水	136克

用料2 (主面团)

高粉	86克
黑芝麻	1又1/2小勺
盐	1/2小勺
白砂糖	22克
水	45克
无盐黄油	14克

全麦黑芝麻面包的做法

中种面团材料混合揉至表面光滑
室温发酵60－80分钟，至原来2倍大
将中种面团和主面团的材料混合揉匀
加入黄油揉至接近完全阶段，再加入黑芝麻揉匀，延迟发酵20分钟
将面团分成2等份，盖上保鲜膜静止松弛15分钟
将面团排气，擀成长方形，自上而下卷起
放入烤盘中完成最后发酵，至原来2倍大，然后在面包表面轻划几刀后喷水，烤箱预热180度，烤30分钟左右

参照这个菜谱，大家做出 6 作品
全部6个作品

上传你做的全麦黑芝麻面包

全麦黑芝麻面包相关分类

面包烤箱

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2011-10-25 14:46:01

63 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢全麦黑芝麻面包的也喜欢

万能低脂酱汁

sunny晴mm 10 做过

好吃到上头的日式肥牛饭✅一吃就爱上

厨房笔记-fang 45 做过

‼️比辣条还好吃百倍〰️香辣豆皮✅零厨艺

开心的味道M 451 做过

补钙神器——豆角炒肉！超下饭

艾晨a 193 做过

作者bada小美的其他菜谱

朗姆松露巧克力

bada小美 529 做过

牛舌饼

bada小美 354 做过

百香果马卡龙

bada小美 219 做过

抹茶乳酪麦芬

bada小美 196 做过

驯鹿小蛋糕

bada小美 70 做过

红树莓巴伐露

bada小美 60 做过

卡通烧果子

bada小美 159 做过

蒙布朗塔

bada小美 122 做过

全麦黑芝麻面包的答疑

关于全麦黑芝麻面包的做法还有疑问？提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负