家常红烧带鱼

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用料  

带鱼 1条
料酒
大葱
大蒜
生姜
干淀粉
酱油
老干妈牛肉辣酱

家常红烧带鱼的做法  

  1. 带鱼洗净,斜刀切成段,加入料酒、姜汁腌制片刻

  2. 大葱切成小段,蒜切成片,姜切丝备用

  3. 将腌制好的带鱼稍微沥干水分拍上干淀粉入锅将两面煎至金黄捞出

  4. 锅中留底油爆香葱姜蒜,加入老抽、料酒,一点点辣酱一点点糖再加入一杯水煮开

  5. 放入煎好的带鱼慢慢煮,煮到汤汁浓稠撒上一点青蒜叶即可

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