鱿鱼芹菜小炒

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清清淡淡的鱿鱼做法。

用料  

鱿鱼 一只
芹菜 一把
红萝卜 一根
大葱
生姜
料酒

鱿鱼芹菜小炒的做法  

  1. 鱿鱼洗净去内脏,切条;芹菜、红萝卜洗净切块,大葱切段儿,生姜切丝,待用

  2. 清水中倒一勺料酒,放大葱段儿、姜丝,煮开后,倒入鱿鱼条,15秒捞出,沥干水分

  3. 芹菜、红萝卜块也入沸水煮半分钟左右,捞出,沥干水分

  4. 油热后,倒入芹菜、红萝卜,翻炒片刻后加鱿鱼条一起翻炒半分钟

  5. 少许盐调味,出锅

小贴士

A.大火爆炒,否则鱿鱼容易老。
B.可以加一点海鲜酱油提味。

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鱿鱼芹菜小炒的答疑

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