奶油虾

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用料  

1 kg
(面糊) 面粉 3 匙
炸油 8杯
(面糊)粟粉 2匙
(面糊)鸡蛋 1粒
咸味奶油(牛油) 50g
咖喱叶 适量
(面糊)糖和盐 适量
黑胡椒粒 适量
(面糊)水 100ml

奶油虾的做法  

  1. 把虾处理干净沥干水份。

  2. 烧热炸油,把虾沾上面糊,放进热油炸至金黄色后捞起。

  3. 锅里放入奶油,待奶油完全溶化加入黑胡椒粒和咖喱叶爆香。

  4. 最后加入半小匙糖和虾快速炒匀即可。

小贴士

炸虾的油一定要够多和够热!

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