年年有‘鱼’-----香煎腐乳鲅鱼

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用料  

新鲜鲅鱼
腐乳+腐乳汁
柠檬
酱油少许
淀粉

年年有‘鱼’-----香煎腐乳鲅鱼的做法  

  1. 鲅鱼洗净后切块加半个柠檬的汁腌制去腥

    年年有‘鱼’-----香煎腐乳鲅鱼的做法 步骤1
  2. 将腌制好的鲅鱼每个都裹上淀粉备用

    年年有‘鱼’-----香煎腐乳鲅鱼的做法 步骤2
  3. 锅中放入少油油煎制

    年年有‘鱼’-----香煎腐乳鲅鱼的做法 步骤3
  4. 煎制

    年年有‘鱼’-----香煎腐乳鲅鱼的做法 步骤4
  5. 煎制

    年年有‘鱼’-----香煎腐乳鲅鱼的做法 步骤5
  6. 将煎制好的鲅鱼放入腐乳汁和少许酱油加入少许水炖制,15分钟后收汁

    年年有‘鱼’-----香煎腐乳鲅鱼的做法 步骤6
  7. 装盘

    年年有‘鱼’-----香煎腐乳鲅鱼的做法 步骤7
  8. 集体照

    年年有‘鱼’-----香煎腐乳鲅鱼的做法 步骤8

小贴士

鲅鱼一定要买冰鲜的,去腥很重要,如果没有柠檬可以加入料酒同样有去腥的作用

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